Test à l’aveugle : sentez-vous la différence ?

Pourquoi à l’aveugle ?

Quand on voit la marque, on goûte aussi avec les yeux. L’emballage, le prix et nos habitudes colorent l’expérience avant même la première gorgée.

Un test à l’aveugle enlève tout cela. Il ne reste que ce qu’il y a dans le verre ou dans l’assiette. C’est là que viennent les surprises : le favori que personne n’a reconnu, ou le moins cher qui a gagné.

Comment organiser un test à l’aveugle

1. Choisissez une seule chose à tester.

   Trois à six versions de la même chose : cola, chips, chocolat, café ou eau. Plus elles se ressemblent, plus c’est amusant.

2. Trouvez quelqu’un pour servir.

   Une personne verse, note quel numéro correspond à quoi et garde le secret. Si l’hôte veut goûter aussi, demandez à quelqu’un d’autre de préparer.

3. Cachez les marques.

   Servez dans des verres ou des bols identiques, avec des numéros ou des lettres. Les emballages restent en cuisine.

4. Notez chacun de votre côté.

   Chaque échantillon est une manche. Tout le monde note de 1 à 10 sans rien dire à voix haute.

5. Révélez à la fin.

   Gardez la révélation pour quand tout est noté. Ainsi, personne ne peut déduire la suite à partir des premières réponses.

Un test équitable

• Même température, même verre et même quantité pour tous les échantillons.
• Versez juste avant, pour que les bulles et le croustillant soient les mêmes.
• Mélangez l’ordre, pour que le favori ne passe pas toujours en premier.
• Prévoyez de l’eau et un peu de pain neutre entre les manches.
• Pour être vraiment sûrs, servez le même échantillon deux fois sous deux numéros. Avez-vous donné la même note les deux fois ?

Devinez la marque

Le plus drôle, c’est de deviner ce que l’on goûte. Écrivez votre pronostic dans le commentaire de la manche en notant. Les commentaires restent cachés comme les notes, donc personne ne peut copier, et à la révélation vous voyez qui avait juste.

Astuce : séparez la note et le pronostic. On peut très bien donner 4 à son propre favori quand on ne sait pas que c’est lui.

Idées de tests à l’aveugle

• Test du cola : reconnaissez-vous Coca-Cola, Pepsi et le cola premier prix ?
• Test des chips : chips nature côte à côte.
• Dégustation de chocolat : au lait, noir, et le cher contre le bon marché.
• Marque de distributeur contre grande marque : du ketchup aux céréales.
• Test de l’eau : robinet, bouteille et eau gazeuse.
• Dégustation à l’aveugle de vin, bière et café : quand on veut être un peu plus sérieux.

Fiches papier ou téléphone

Sur papier, il vous faut une fiche par personne et un stylo. Créez votre fiche de notation avec les critères que vous voulez.

Dans Jury, chacun note sur son propre téléphone. Les notes restent cachées jusqu’à la révélation, la moyenne est calculée tout de suite, et vous voyez à quel point vous étiez d’accord sur chaque échantillon. En savoir plus sur l’art de noter ensemble.