Jury · Une soirée
Organiser une dégustation de vin à la maison
Pas besoin de sommelier pour une dégustation. Il suffit de quelques bouteilles, d’une poignée d’amis et d’une façon juste de savoir ce que chacun a vraiment pensé. Voici comment l’organiser en une soirée.
Comment faire
Choisissez un thème.
Trois à six vins qui ont un point commun : un cépage de plusieurs pays, une région à différents prix, ou chacun apporte une bouteille avec un budget fixé.
Décidez quoi noter.
Choisissez deux à quatre critères que tout le monde comprend, comme le nez, la bouche et la finale. Avec moins de critères, la soirée reste fluide.
Goûtez et notez chacun de votre côté.
Servez un vin par manche. Chacun lui donne une note de 1 à 10 sans en parler, pour que la voix la plus forte ne donne pas le ton.
Révélez et couronnez un gagnant.
Retournez les cartes après chaque vin ou gardez tout pour la fin. Le classement montre le favori, et l’écart montre où vous étiez le moins d’accord.
Idées de critères
Choisissez-en jusqu’à huit. Ils comptent tous autant.
Bon à savoir
- Servez les vins légers avant les plus puissants, et les blancs avant les rouges.
- Prévoyez de l’eau et du pain entre les manches.
- Cachez le prix jusqu’à la révélation. La note qualité-prix n’en sera que plus honnête.
Questions fréquentes
Combien de vins faut-il goûter ?
Quatre à six suffisent pour une soirée. Au-delà, les derniers vins reçoivent moins d’attention.
Combien de vin par personne ?
Une petite dose d’environ 5 cl par vin suffit pour le juger. Une bouteille donne à peu près 15 dégustations.
Faut-il s’y connaître en vin ?
Non. Chacun note ce qu’il aime, et tout le plaisir est de voir où vous êtes d’accord et où vous ne l’êtes pas.
D’autres idées
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