32 temaer til madklubben

Lande og køkkener

• Italiensk. Pasta fra bunden, risotto eller en lang antipasti.
• Mexicansk. Tacos med hjemmelavede tortillas og salsaer.
• Japansk. Ramen, gyoza eller sushi ved bordet.
• Indisk. Et udvalg af karryretter, dal og naanbrød.
• Fransk bistro. Klassikere som coq au vin eller moules frites.
• Spansk. Tapas i mange små skåle.
• Libanesisk. Mezze med hummus, tabbouleh og grillspyd.
• Thai. Balancen mellem surt, sødt, salt og stærkt.
• Nordisk. Sæsonens grøntsager, fisk og rugbrød.
• Gammeldags dansk. Frikadeller, stegt flæsk eller boller i karry.

Én råvare

Alle retter skal indeholde den samme råvare. Det tvinger værten til at være kreativ.

• Kartoflen. Fra forret til, ja, måske også dessert.
• Svampe. Især om efteråret.
• Æg. Kan bruges i alt.
• Citron. Frisk og let, godt om vinteren.
• Ost. Fra fondue til cheesecake.
• Chili. Lad gæsterne bedømme styrken som et kriterie.
• Rodfrugter. Billigt og godt i den kolde tid.
• Fisk og skaldyr. Fra havet hele vejen.

Udfordringer

• Kun fem ingredienser pr. ret, salt, peber og olie ikke medregnet.
• Under 100 kroner for hele menuen pr. person. Tjek selv, hvad der er realistisk for jer.
• Barndomsretter. Den ret, du fik som barn, i en voksen udgave.
• Gæt landet. Værten siger ikke, hvor maden kommer fra, før alle har bedømt.
• Grøn aften. Ingen kød, ingen fisk.
• Én farve. Alt på tallerkenen skal være rødt, grønt eller hvidt.
• Street food. Alt skal kunne spises med fingrene.
• Rester. Hvad kan man lave af det, der allerede er i køleskabet?

Sæsoner og anledninger

• Sommergrill. Alt på grillen, også desserten.
• Høstmenu. Æbler, græskar og svampe.
• Julefrokost. Sild, sylte og risalamande. Se også konkurrencer til julefrokosten.
• Fastelavn. Hjemmebagte fastelavnsboller som dessert.
• Brunch. Madklub om formiddagen for en gangs skyld.
• Picnic. Mad, der kan pakkes i en kurv og spises i parken.

Hvad skal I bedømme?

Med et tema giver det mening at tage temaet med som kriterie. Hvor godt ramte værten det?

Brug de samme kriterier hver gang, så kan I sammenligne aftenerne over hele sæsonen. Sådan starter I en madklub.