Blindtest: kan ni smaka skillnad?

Varför blint?

När man ser märket smakar man också med ögonen. Förpackningen, priset och det man brukar köpa färgar upplevelsen innan man har smakat något alls.

Ett blindtest tar bort allt det. Kvar finns bara det som är i glaset eller på tallriken. Det är där överraskningarna kommer: favoriten som ingen kände igen, eller den billiga som vann.

Så håller ni ett blindtest

1. Välj en sak att testa.

   Tre till sex varianter av samma sak: cola, chips, choklad, kaffe eller vatten. Ju mer lika de ser ut, desto roligare blir det.

2. Hitta någon som serverar.

   En person häller upp, skriver ner vilket nummer som är vilket och håller det hemligt. Klarar värden inte av att låta bli att smaka, låt någon annan blanda.

3. Dölj märkena.

   Häll upp i likadana glas eller skålar och ge dem nummer eller bokstäver. Förpackningarna stannar i köket.

4. Betygsätt var för sig.

   Varje prov är en runda. Alla ger poäng från 1 till 10 utan att säga något högt.

5. Avslöja i slutet.

   Spara avslöjandet tills alla prov är betygsatta. Då kan ingen räkna baklänges utifrån de första svaren.

Gör det rättvist

• Samma temperatur, samma glas och samma mängd för alla prov.
• Häll upp precis innan, så att kolsyra och krispighet är lika.
• Blanda ordningen, så att favoriten inte alltid kommer först.
• Ställ fram vatten och lite neutralt bröd mellan rundorna.
• Vill ni vara riktigt säkra, servera samma prov två gånger under två nummer. Fick det samma poäng båda gångerna?

Gissa märket

Den roligaste twisten är att gissa vad man smakar. Skriv din gissning i kommentaren till rundan när du betygsätter. Kommentarerna är dolda precis som poängen, så ingen kan snegla på de andra, och vid avslöjandet ser ni vem som hade rätt.

Tips: Håll isär poängen och gissningen. Man kan mycket väl ge sin egen favorit 4 poäng när man inte vet att det är den.

Idéer till blindtest

• Cola-blindtest: kan ni skilja Coca-Cola från Pepsi och billigare cola?
• Chips-blindtest: saltade chips sida vid sida.
• Chokladprovning: mjölk, mörk och dyrt mot billigt.
• Billigt mot dyrt: butikens eget märke mot märkesvaran.
• Vatten-blindtest: kranvatten, kolsyrat och flaskvatten.
• Julmust-blindtest: klassikern i december.
• Blindprovning av vin, öl och kaffe: när det ska vara lite mer seriöst.

Papper eller telefon

På papper behöver ni ett poängprotokoll till var och en och en penna. Gör ert eget poängprotokoll med de kriterier ni vill använda.

I Jury betygsätter alla i sin egen telefon. Poängen är dolda tills de avslöjas, snittet räknas ut direkt och ni ser hur eniga ni var om varje prov. Läs mer om att betygsätta tillsammans.