Jury · Blindtest: kjenner dere forskjell? · Smaking
Hold en sjokoladesmaking
Sjokolade er perfekt for en smaking: lett å dele, lett å gjøre blind og full av overraskelser. Er den dyre plata virkelig bedre enn den fra matbutikken?
- Antall plater
- Fire til seks
- Per person
- En liten bit per plate
- Temperatur
- Romtemperatur
Oppdatert
Slik gjør dere det
Velg en type.
For eksempel bare melkesjokolade eller bare mørk. Vil dere blande, hold dem i hver sin runde.
Sett frem sjokoladen i god tid.
Sjokolade fra kjøleskapet smaker mindre. Ta den ut en time før.
Del i biter, og fjern papiret.
Legg bitene på tallerkener med numre. Har bitene logo eller mønster, snu dem.
Smak fra lys til mørk.
Start med den mildeste og avslutt med den mørkeste og mest bitre.
Vurder og avslør.
Hver plate er en runde. La sjokoladen smelte litt på tungen før dere gir poeng.
Kriterier
«Smelter» handler om hvordan sjokoladen kjennes i munnen: glatt og myk, eller tørr og kornete.
Greit å vite
- Vann og litt nøytralt brød eller kjeks mellom rundene.
- Små biter. Fire til seks typer sjokolade metter fortere enn man tror.
- Skriv ned kakaoprosenten, så dere kan sammenligne med poengene ved avsløringen.
Spørsmål og svar
Hvor mye sjokolade trenger vi?
En plate av hver type rekker til mange smaksprøver. En bit på størrelse med en terning per person er nok.
Skal sjokoladen være kald?
Nei, romtemperatur. Kald sjokolade smaker mindre.
Kan vi blande melkesjokolade og mørk?
Ja, men hold dem i hver sin runde eller aktivitet, og smak den lyse først.
Mer fra blindtest: kjenner dere forskjell?
Klar for første runde?
Jury er gratis og uten reklame. Last ned appen, lag en aktivitet og send lenken til vennene.