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Jury · Noter ensemble · Idées

Critères de notation

Les bons critères rendent une dégustation plus précise. Voici des idées pour tout, du vin et de la bière aux burgers, aux cocktails et aux pulls de Noël, et quelques règles pour bien les choisir.

Nombre
Trois à cinq par dégustation
Poids
Tous les critères comptent autant
Toujours utile
« J’en rachèterais »

Mis à jour le

Idées Critères de notation

Comment choisir ses critères

  • Trois à cinq. Au-delà, les manches s’éternisent.
  • Différents. Chaque critère doit mesurer quelque chose de nouveau. Goût et saveur, c’est pareil.
  • Compréhensibles. Tout le monde doit savoir ce que « corps » ou « équilibre » veut dire. Expliquez-le en deux mots avant de commencer.
  • Une impression d’ensemble. « J’en rachèterais » ou « encore un, s’il vous plaît » capte ce que les autres ratent.

Boissons

Vin

NezGoûtÉquilibreFinaleRapport qualité-prixJ’en rachèterais

Bière

AspectNezGoûtAmertumeDouceurBuvabilité

Café

ArômeAciditéCorpsDouceurFinale

Gin tonic et cocktails

AspectÉquilibreFraîcheurForceDécoration

Vin chaud

ArômeGoûtÉpicesDouceurChaleur

Plats

Burger

GoûtPainSteakAccompagnementPrix

Pizza

PâteBordSauce tomateGarniturePrix

Brunch

ChoixGoûtCaféAmbiancePrix

Glace

GoûtOnctuositéDouceurCornetPrix

Fromage et chocolat

ArômeGoûtTextureFinaleJ’en rachèterais

Fait maison et pâtisseries

Gâteaux et biscuits

GoûtTextureAspectDouceurLa recette, svp

Croissants et viennoiseries

GoûtFeuilletageCroustillantBeurrePrix

Plats faits maison

GoûtCuissonPrésentationCréativité

Tout le reste

Pulls de Noël et déguisements

CréativitéLaideurEffortThème

Discours et toasts

HumourÉmotionBonne longueur

Films et séries

HistoireJeu d’acteursSuspenseÀ revoir

Cafés et bars

Café ou cocktailsAmbianceServicePrix

Questions fréquentes

Combien de critères faut-il ?

Trois à cinq. Moins, c’est trop grossier ; plus, les manches deviennent lourdes.

Certains critères doivent-ils compter plus que d’autres ?

Cela complique le calcul et l’explication. Dans Jury, tous les critères comptent autant.

Et si on n’est pas d’accord sur les critères ?

Laissez l’hôte en choisir trois, et le groupe en ajouter un. L’essentiel est que tout le monde utilise les mêmes.

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