Jury · Nyttår med venner · Nyttårsaften
Blind boblesmaking til nyttår
Er champagnen virkelig fire ganger bedre enn cavaen? Nyttårsaften er den perfekte anledningen til å finne ut av det. Skjenk boblene blindt, gi poeng, og avslør prisen helt til slutt.
- Antall viner
- Fire til seks
- Per smaksprøve
- 4–5 cl
- Servering
- Godt kjølt, 6–8 grader
Oppdatert
Champagne, cava, crémant og prosecco
De fire vanligste musserende vinene smaker forskjellig, og det er nettopp derfor de er morsomme å sette opp mot hverandre:
| Vin | Hvorfra | Kjennetegn |
|---|---|---|
| Champagne | Champagne-regionen i Frankrike | Andre gjæring på flasken. Ofte toner av brød og brioche |
| Crémant | Andre franske regioner, for eksempel Alsace, Bourgogne og Loire | Samme metode som champagne, ofte til en lavere pris |
| Cava | Spania, særlig Penedès i Catalonia | Andre gjæring på flasken. Ofte frisk og lett |
| Prosecco | Nordøst-Italia | Som regel andre gjæring i tank. Ofte fruktig og myk |
Det gir et godt spørsmål til kvelden: Smaker dere forskjell på metoden, og betyr prisen noe når dere ikke ser flasken?
Slik holder dere smakingen
Kjøp fire til seks flasker.
Gjerne én av hver sort og én dyr champagne som joker. En flaske holder til rundt 15 smaksprøver.
Kjøl dem ned.
Alle flaskene skal ha samme temperatur, ellers smaker de kaldeste friskest. Seks til åtte grader passer fint.
Pakk inn flaskene.
Én person pakker flaskene i sølvpapir eller papirposer og gir dem nummer. Den personen skjenker.
Skjenk og vurder.
4–5 cl i hvert glass. Hver vin er en runde, og alle gir poeng uten å si noe.
Avslør til slutt.
Snu kortene, og pakk ut flaskene i rekkefølge etter poeng. Spar prisen til aller sist.
Åpne flaskene forsiktig, og hold korken med en serviett. Hold glasset litt på skrå når dere skjenker, så skummer det ikke over.
Kriterier til bobler
«Til tolvslaget» er helhetsinntrykket: Er det denne dere vil skåle i når klokka slår tolv?
Uten alkohol
Alkoholfri musserende vin og hjemmelagde bobler med hylleblomst eller eple kan fint være med. Gjør dem til en egen runde, eller hold en hel smaking for dem som ikke drikker. Det er også fint hvis barna skal være med.
Spørsmål og svar
Hvor mange flasker bør vi kjøpe?
Én flaske av hver sort holder til rundt 15 smaksprøver på 5 cl. Til ti personer er fire til seks flasker nok til smakingen.
Hva er forskjellen på champagne og crémant?
Begge lages med andre gjæring på flasken, men champagne kommer bare fra Champagne-regionen. Crémant kommer fra andre franske regioner.
Bør vi spise noe til?
Litt nøytralt brød eller usaltede kjeks mellom rundene hjelper smaksløkene. Spar snacksen til etter avsløringen.
Kan vi bruke resten til tolvslaget?
Ja. Vinneren er det opplagte valget når klokka slår tolv.
Mer fra nyttår med venner
Klar for første runde?
Jury er gratis og uten reklame. Last ned appen, lag en aktivitet og send lenken til vennene.