Bedste ramen i København
En klar bouillon, nudler med bid og et blødt æg. Københavns ramensteder laver flere af dem selv, fra nudlerne til bouillonen. Her er seks steder at sammenligne, og en måde at finde ud af, hvis skål I selv giver førstepladsen.
Stederne er senest tjekket i september og oktober 2026. Tjek åbningstider på stedernes egne sider, før I tager afsted.
Seks ramensteder at starte med
-
Slurp Ramen Joint
Lille ramenbar fra 2017, der laver nudlerne hver morgen af mel fra Bornholm. Ingen bordbestilling. Et nyere og større Slurp ligger i Borgergade 16.
-
Ramen to Bíiru Nørrebro
Den første Ramen to Bíiru fra 2015, startet sammen med Mikkeller. Shio, shoyu og miso med hjemmelavede nudler og øl ved siden af.
-
Ramen to Bíiru Vesterbro
Den større Ramen to Bíiru tæt på Enghave Plads, med samme menu som på Nørrebro og en månedens ramen.
-
Papa Ramen
Klassisk japansk ramen med hjemmelavede nudler af økologisk mel, plus hjemmelavede gyoza og wonton. Lukket mandag.
-
Men-O Ramen
Lyst og lille ramensted tæt på Strøget, med egne bouillon og friske nudler, fra tonkotsu til mala miso.
-
Kūkai Ramen
Ramenbar med ti pladser, åbnet i 2025 af en kok fra Fukuoka, med langtidskogt bouillon og en vegansk tantanmen.
Sådan tager I en ramenrute
Vælg samme slags hvert sted.
Tag fx en shoyu hvert sted, så I sammenligner bouillon med bouillon. Den stærke miso kan blive en ekstra runde.
Del skålene.
En hel skål ramen mætter. Bed om en ekstra skål og del, så I har plads til den næste.
Bedøm og afslør.
Hvert ramensted er en runde i Jury. Giv point, mens nudlerne er varme, og afslør ved sidste stop.
Forslag til kriterier
Spørgsmål og svar
Hvor mange skåle kan vi nå?
Tre til fire, hvis I deler. Ramen mætter mere, end man tror, så tag det roligt.
Kan vi bestille bord?
Ofte ikke. Slurp og Ramen to Bíiru tager ikke imod bordbestilling, så kom tidligt eller uden for spisetid.
Kan vi tage det over flere uger?
Ja. Lav en løbende aktivitet, og tilføj en runde, hver gang I prøver et nyt ramensted.
Mere i København
Klar til første runde?
Jury er gratis og uden reklamer. Hent appen, lav en aktivitet, og send linket til vennerne.