Jury · Nyår med vännerna · Nyårsafton
Blind bubbelprovning till nyår
Är champagnen verkligen fyra gånger bättre än cavan? Nyårsafton är det perfekta tillfället att ta reda på det. Häll upp bubblet blint, sätt betyg och avslöja priset först på slutet.
- Antal viner
- Fyra till sex
- Per provsmak
- 4–5 cl
- Servering
- Välkylt, 6–8 grader
Uppdaterad
Champagne, cava, crémant och prosecco
De fyra vanligaste mousserande vinerna smakar olika, och det är just därför de är roliga att ställa mot varandra:
| Vin | Varifrån | Kännetecken |
|---|---|---|
| Champagne | Champagne-regionen i Frankrike | Andra jäsningen på flaskan. Ofta toner av bröd och brioche |
| Crémant | Andra franska regioner, till exempel Alsace, Bourgogne och Loire | Samma metod som champagne, ofta till ett lägre pris |
| Cava | Spanien, framför allt Penedès i Katalonien | Andra jäsningen på flaskan. Ofta frisk och lätt |
| Prosecco | Nordöstra Italien | Oftast andra jäsningen i tank. Ofta fruktig och mjuk |
Det ger en bra fråga till kvällen: Kan ni smaka skillnad på metoden, och spelar priset någon roll när ni inte ser flaskan?
Så håller ni provningen
Köp fyra till sex flaskor.
Gärna en av varje sort och en dyr champagne som joker. En flaska räcker till ungefär 15 provsmaker.
Kyl ner dem.
Alla flaskor ska ha samma temperatur, annars smakar de kallaste fräschast. Sex till åtta grader passar bra.
Dölj flaskorna.
En person slår in flaskorna i folie eller papperspåsar och numrerar dem. Den personen häller upp.
Häll upp och betygsätt.
4–5 cl i varje glas. Varje vin är en runda, och alla sätter betyg utan att säga något.
Avslöja på slutet.
Vänd korten och packa upp flaskorna i ordning efter betyg. Spara priset till allra sist.
Kriterier för bubbel
”Till tolvslaget” är helhetsintrycket: Är det den ni vill skåla i när klockan slår tolv?
Frågor och svar
Hur många flaskor ska vi köpa?
En flaska av varje sort räcker till ungefär 15 provsmaker à 5 cl. Till tio personer räcker fyra till sex flaskor för provningen.
Vad är skillnaden mellan champagne och crémant?
Båda görs med andra jäsningen på flaskan, men champagne kommer bara från Champagne-regionen. Crémant kommer från andra franska regioner.
Kan vi använda resten till tolvslaget?
Ja. Vinnaren är det självklara valet när klockan slår tolv.
Mer från nyår med vännerna
Redo för första rundan?
Jury är gratis och utan annonser. Hämta appen, skapa en aktivitet och skicka länken till vännerna.