Jury · Jul med vennerne · Til silden
Hold en snapsesmagning
Mange laver deres egen snaps til jul, og alle synes, deres er bedst. En blind snapsesmagning afgør det: små glas, numre i stedet for navne, og en afsløring, der giver noget at tale om resten af aftenen.
- Antal snapse
- Fire til seks
- Mængde
- 1–2 cl pr. smagsprøve
- Servering
- Kold, og fra mild til kraftig
Opdateret
Snaps og akvavit
Snaps er i daglig tale et lille glas brændevin, ofte med smag af krydderier, bær eller urter. Akvavit er den klassiske udgave, der er krydret med kommen eller dild. Til julefrokosten hører den til silden.
Mange laver deres egen kryddersnaps ved at trække urter eller bær på neutral brændevin. Porse, valnød, hyldeblomst og havtorn er populære. Netop de hjemmelavede gør en smagning personlig.
Sådan gør I
Saml fire til seks snapse.
Alle tager en med, hjemmelavet eller købt. Tag gerne en klassisk akvavit med som reference.
Giv dem numre.
Én person hælder op og skriver ned, hvilket nummer der er hvilken snaps. Så bedømmer alle smagen og ikke den, der har lavet den.
Hæld små glas.
1–2 cl er nok til at smage. Servér snapsene kolde, men tag dem ud af fryseren lidt før, så duften kommer frem.
Smag fra mild til kraftig.
Start med de klare og milde, og slut med de mørke og krydrede. Bitre snapse til sidst.
Bedøm og afslør.
Hver snaps er en runde i Jury. Når alle har givet point, vender I kortene og afslører, hvem der lavede vinderen.
Kriterier til snaps
Vælg tre eller fire. ”Passer til sild” er et godt kriterie, hvis I smager til julefrokosten, for det er dér, snapsen skal fungere.
Godt at vide
- Stil vand og rugbrød på bordet mellem smagsprøverne.
- Smag hellere fire snapse grundigt end ti hurtigt. Snaps er stærk, og smagsløgene bliver hurtigt trætte.
- Skriv årets opskrifter ned sammen med resultatet. Så kan vinderen lave den igen næste år.
- Snaps er stærk spiritus. Hold portionerne små, og sørg for, at ingen skal køre hjem.
Spørgsmål og svar
Hvor mange snapse skal vi smage?
Fire til seks er nok. Med 1–2 cl pr. smagsprøve bliver det til et par almindelige snapse i alt.
Skal snapsen være kold?
Ja, de fleste snapse serveres kolde. Tag dem ud af fryseren lidt før, så duft og smag kommer bedre frem.
Hvad er forskellen på snaps og akvavit?
Akvavit er krydret med kommen eller dild. Snaps bruges i daglig tale om alle slags små glas brændevin, også de hjemmelavede kryddersnapse.
Kan vi smage købte snapse?
Ja. En blind smagning af tre–fire kendte akvavitter er også sjov, især hvis I tror, I kan kende jeres favorit.
Mere fra jul med vennerne
Klar til første runde?
Jury er gratis og uden reklamer. Hent appen, lav en aktivitet, og send linket til vennerne.